Etwas deftiges vorweg

 

Wildsuppe 

mit Preiselbeerrahm

5,90 €

 

Wildragout

unter leichter Käsehaube

6,70 €

 

Wildblattsalate

gratinierter Ziegenkäse & Beerenvinaigrette

6,70 €

 

 

Obelix-Gaumenschmauß

aus den heimischen Wäldern

Wildschweinbraten

aus Blatt & Keule

dazu Apfelrotkraut & Kartoffelklöße

21,90 €

 

 

Wildschweingulasch

mit geschmorten Karotten & Kartoffelklöße

18,90 €

 

 

Wildschweinleber

  dazu Stampfkartoffeln(G)

17,90 €

 

 

Wildschweinsülze

dazu gebackene Kartoffelknollen

16,90 €

 

 

Wildschweinrollbraten

gefüllt mit Hack & Trockenfrüchten & gerösteten Pinienkernen

dazu gebutterter Rosenkohl & gebackene Kartoffelplätzchen

18,90 €

 

 

 

Wildschweinrücken

(zart rosa gebraten)

dazu Prinzessböhnchen & gebackene Kartoffelknollen

21,90 €

 

 

Jägerbrett

Schinken & Salami von Hirsch & Wildschwein 

Wildschweinsülze & Wildschweinschmalz & Sauergemüse

 Schwarzbrot(A) 

15,90 €

 

 

Von Hirsch & Reh

 

Hirschbraten

aus Blatt & Keule

dazu Apfelrotkraut & Kartoffelklöße

21,90 €

 

Hirschleber

  dazu Stampfkartoffeln(G)

17,90 €

 

Hirschgulasch

mit geschmorten Karotten & gebackene Kartoffelplätzchen

18,90 €

 

 

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Rehbraten

aus Blatt & Keule

dazu gebutterter Rosenkohl & gebackene Kartoffelplätzchen

21,90 €

 

Rehrücken

(zart rosa gebraten)

dazu Prinzessböhnchen & gebackene Kartoffelplätzchen

23,90 €

 

 

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Spargelzeit

Weißer Stangenspargel. aus Beelitz

Hirsch- & Wildschweinschinken

Sc Hollandaise oder Semmelbutter

dazu Kartoffelplätzchen

21,90 €

 

 

Etwas Süßes danach

 

Birne Helene

7,50 €

 

 

Beerengrütze

mit Vanilleeis

6,50 €

 

 

  Jägerkloß in Sesamkruste(K)

 Kartoffel- & Grießbrei(G)

auf Vanillesauce

7,50 €

 

 

Kartoffelplätzchen

mit Apfelmus

5,50 €

 

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-bitte lassen Sie sich über unseren hausgemachten Blechkuchen informieren-

(von Oma´s aus Caputh und Ferch gemacht)

3,50 €

 

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Enthält folgende Allergene: A= glutenhaltiges Getreide (Weizen1 , Roggen2 , Gerste3 , Hafer4 , Dinkel5 , Kamut6 , Hybridstämme7 ) B= Krebstiere C= Eier D= Fisch E= Erdnüsse F= Soja G= Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose) H= Schalenfrüchte (Mandel1 , Haselnuss2 , Walnuss3 , Cashew4 , Pecannuss5 , Paranuss6 , Pistazie7 , Macadamianuss8 und Queenslandnuss9 ) I= Sellerie J= Senf K= Sesamsamen L= Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10mg/kg oder 10mg/l M= Lupinen N= Weichtiere

 

 

1. glutenhaltiges Getreide, namentlich zu nennen: Weizen (wie Dinkel und Khorasan Weizen), Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon 2. Krebstiere 3. Eier 4. Fische 5. Erdnüsse 6. Sojabohnen 7. Milch (einschließlich Laktose) 8. Schalenfrüchte, namentlich zu nennen: Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashew, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia oder Queenslandnüsse 9. Sellerie 10. Senf 11. Sesamsamen 12. Schwefeldioxid und Sulphite (ab 10 Milligramm pro Kilogramm oder Liter) 13. Lupinen 14. Weichtiere