Etwas deftiges vorweg

 

 Wildsuppe 

mit Preiselbeerrahm

5,90 €

 

Wildschinken

vom Hirsch & Wildschwein

auf Kartoffelrösti

 

6,70 €

 

 

Obelix-Gaumenschmauß

aus den heimischen Wäldern

Wildschweinbraten

aus Blatt & Keule

dazu Apfelrotkraut & Kartoffelklöße

21,90 €

 

 

Wildschweingulasch

mit geschmorten Karotten & Kartoffelklöße

18,90 €

 

 

Wildschweinleber

  dazu Stampfkartoffeln(G)

17,90 €

 

 

Wildschweinsülze

dazu gebackene Kartoffelknollen

16,90 €

 

 

Wildschweinrollbraten

gefüllt mit Hack & Trockenfrüchten & gerösteten Pinienkernen

dazu gebutterter Rosenkohl & gebackene Kartoffelplätzchen

18,90 €

 

 

 

Wildschweinrücken

(zart rosa gebraten)

dazu Prinzessböhnchen & gebackene Kartoffelknollen

21,90 €

 

 

Jägerbrett

Schinken & Salami von Hirsch & Wildschwein 

Wildschweinsülze & Wildschweinschmalz & Sauergemüse

 Schwarzbrot(A) 

15,90 €

 

 

Von Hirsch & Reh

 

Hirschbraten

aus Blatt & Keule

dazu Apfelrotkraut & Kartoffelklöße

21,90 €

 

Hirschleber

  dazu Stampfkartoffeln(G)

17,90 €

 

Hirschgulasch

mit geschmorten Karotten & gebackene Kartoffelplätzchen

18,90 €

 

 

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Rehbraten

aus Blatt & Keule

dazu gebutterter Rosenkohl & gebackene Kartoffelplätzchen

21,90 €

 

 

 

 

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Blattsalatvariationen

mit gratiniertem Ziegenkäse & Wildschinken

dazu Pfannengemüse & Preiselbeervinaigrette & Baguettebrot

 

16,50 €

 

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Wildrostbratwurst

Sauerkraut & Kartoffelstampf

 

16,50 €

 

 

 

 

Etwas Süßes danach

 

Birne Helene

7,50 €

 

 

Beerengrütze

mit Vanilleeis

6,50 €

 

 

  Jägerkloß in Sesamkruste(K)

 Kartoffel- & Grießbrei(G)

auf Vanillesauce

7,50 €

 

 

Kartoffelplätzchen

mit Apfelmus

5,50 €

 

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-bitte lassen Sie sich über unseren hausgemachten Blechkuchen informieren-

(von Oma´s aus Caputh und Ferch gemacht)

4,50 €

 

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Eis geht immer!

 

 

Dunkle Schokolade

Schokoladeneis mit erlesenem Kakao aus Ecuador

 

 

 

Bourbon Vanille

Feines Vanilleeis mit feinen Bourbon Vanilleschoten

 

 

 

Joghurt Waldfrucht

Eis mit Joghurt und kandierten Waldfruchtstückchen (7%)

 

 

 

Weiße Schokolade Waldfrucht

Eiscreme aus laktosefreier Milch mit weiße Schokoladen Geschmack,

mit Heidelbeer-Himbeersauce

 

 

 

Erdbeere

Erdbeereis mit saftigen Senga-Sengana Erdbeerstückchen (9%)

 

 

 

Joghurt

Cremiges Eis Joghurt mit dem frischen Geschmack von natürlichem Joghurt

 

 

 

Mango

Mango Sorbet mit Mangostückchen (3%)

 

 

Kugel

2,50 €

 

 

Apfelmuß & Schlagsahne & Schokosauce

auf Wunsch

 

 

ohne deklarationspflichtigen Zusatzstoffen

 

keine Farb-und Konservierungsstoffe, keine Süßungsmittel & Schwefelung

 

Enthält folgende Allergene: A= glutenhaltiges Getreide (Weizen1 , Roggen2 , Gerste3 , Hafer4 , Dinkel5 , Kamut6 , Hybridstämme7 ) B= Krebstiere C= Eier D= Fisch E= Erdnüsse F= Soja G= Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose) H= Schalenfrüchte (Mandel1 , Haselnuss2 , Walnuss3 , Cashew4 , Pecannuss5 , Paranuss6 , Pistazie7 , Macadamianuss8 und Queenslandnuss9 ) I= Sellerie J= Senf K= Sesamsamen L= Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10mg/kg oder 10mg/l M= Lupinen N= Weichtiere

 

 

1. glutenhaltiges Getreide, namentlich zu nennen: Weizen (wie Dinkel und Khorasan Weizen), Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon 2. Krebstiere 3. Eier 4. Fische 5. Erdnüsse 6. Sojabohnen 7. Milch (einschließlich Laktose) 8. Schalenfrüchte, namentlich zu nennen: Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashew, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia oder Queenslandnüsse 9. Sellerie 10. Senf 11. Sesamsamen 12. Schwefeldioxid und Sulphite (ab 10 Milligramm pro Kilogramm oder Liter) 13. Lupinen 14. Weichtiere